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1.キャビア本来の味が味わえる。
多くの輸入キャビアは、保存期間を永く保つために「低温殺菌」「高塩分処理」がなされています。その過程でキャビア本来の味はどんどん失われていきます。「MIYAZAKI CAVIAR 1983」は、取り出したばかりのフレッシュなキャビアを、岩塩のみで極薄く味付け。だから「キャビア本来の味」をそのままお愉しみいただけます。

2.国産で唯一の本格熟成キャビア。
ヨーロッパのキャビアがなぜ美味しいかというと、「深く眠らせる」という熟成方法によるものです。これによりキャビア独特の高貴で香り高い味わいが生まれます。私たちはこの伝統的な方法から学び、最も美味しくなったところで熟成をストップさせ、より濃厚でクリーミィーな深い味わいの熟成キャビアを作ることに成功しました。

3.プロからも高い評価。
本場フランスの三ツ星レストランで経験を積んだシェフなど、複数の一流シェフに味のチェックをして頂き、味、香り、余韻ともにエクセレントとお墨付きをいただきました。なおかつ、味覚検査に合格した味のスペシャリストがテイスティングし、厳しい基準をクリアしたキャビアのみを瓶詰めしております。

▼美味しい解凍の仕方
[1]ボール等に氷水(氷:水=1:1)を作ります。
[2]凍ったキャビアの瓶を密閉できるビニール袋や食品保存袋などに入れ、[1]に入れます。
※20g瓶の解凍時間の目安は50~80分です。
※途中で氷が溶ける場合は氷を追加してください。
※解凍後はできるだけ早めにお召し上がりください。

※解凍後の再冷凍は本来の美味しさを損ないますので、おやめください。
解凍後に保存する場合はチルド室で保管し、一週間以内にお召しあがり下さい。


■名称MIYAZAKI CAVIAR 1983 
■原材料名シロチョウザメ魚卵、食塩
■内容量20g
■賞味期限冷凍2022-01-08※お届けまでに数日かかります。
■注意事項冷凍保存し、解凍後は冷蔵保存のうえお早めにお召し上がり下さい。

■ご注文前に御確認ください■
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